buscar
Espanol flagIngles flag






Tiempo estimado de lectura 1:35 min. rellotge



El mundo del vino contado con sencillez

El mundo del vino contado con sencillez

 

Cristina Alcalá, enóloga experta, se acerca al aparentemente complejo mundo de! vino de manera práctica, amena, comprensible y didáctica. Como si de una cebolla se tratase, quita una capa tras otra hasta llegar al corazón, a la esencia más sencilla y jugosa.

No pretende que los lectores se conviertan en expertos, sino que quiere despertar su curiosidad por los buenos caldos e intenta transmitir su experiencia y personal visión de! mundo del vino.

Con este propósito explica los conceptos básicos de la cata, comenta el protocolo del vino, analiza la figura del sumiller, da pautas para construir y mantener una bodega en el hogar, hace un breve recorrido por las zonas de producción españolas y el resto del mundo y aborda algunos tópicos acerca de los vinos. Al finalizar la lectura de este ameno libro conoceremos también las mejores añadas y sabremos diferenciar entre una «denominación de origen» y un «vino de pago», o por cuánto tiempo se pueden conservar los distintos tipos de vino.

Más allá de los conocimientos prácticos que la autora pone a nuestro alcance, Cristina Alcalá nos ayuda a entender mejor lo que estamos degustando, porque beber con conocimiento significa otorgar al mundo del vino el valor cultural que le corresponde.

«Ahora puedo distinguir un Rioja de un Ribera, no dudo en la copa, ni en la temperatura; pero sobre todo ahora “saboreo” de otra manera lo que antes no sabía explicar. Este libro me ha abierto una puerta al colosal universo del vino.»

Prólogo de Olga Viza

 

La autora
Nacida en Vigo en 1969, Cristina Alcalá es licenciada en sociología por la Universidad Complutense de Madrid; tras trabajar durante un tiempo en una consultora de recursos humanos, inició una brillante carrera en el mundo del vino; sumiller, gestión de compras, marketing, análisis de mercados y cursos de cata son sólo algunas de las tareas que ha desempeñado.

Máster en enología y viticultura y en recursos humanos, diplomada como sumiller por la Cámara de Comercio de Madrid, es, asimismo, miembro del comité de cata de la “Guía de vinos Gourmets”. También participa como jurado en diferentes concursos de cata.

 

Autora: Cristina Alcalá | Editorial: Maeva | Colección: Contado con sencillez | Cubierta: Cartoné
Páginas: 224 | PVP: 15 €








Fuente: Maeva


Patrocinador



Otros Reportajes:


Los más comentados:




Publicidad




Patrocinador




Publicidad



En colaboración:
Fox   National Geographic Channel   Feelnoise   Foxlife   Guinness World Records   Phaidon   Blume   Editorial Planeta

| PortalMundos.com Internacional |
fltx Europa: España fltx América del Norte: México, US en español fltx América Central: Costa Rica, Cuba, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana fltx América del Sur: Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay, Venezuela

PortalMundos Factory, S.L. | 2000 - 2013 | Hosting Profesional por :: isyourhost.com ::