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Cocina como mamá

Cocina como mamá

A veces tenemos la idea de que cocina como mamá o como la abuela es algo que ya no podemos hacer: no tenemos tiempo, nuestra vida es agitada y además perdimos la oportunidad de tomar clases con mamá cuando vivíamos en casa… Aquí encontraremos lo mejor de la cocina de siempre, aquellos platos que consiguen trasladarnos a la infancia con sólo pensar en ellos: las estupendas lentejas con chorizo de mamá, o la ensaladilla rusa de los veranos con los abuelos. Las recetas clásicas pero puestas al día, de modo que no requieran todas las horas del mundo e incluyan, además, trucos para ser elaboradas con las facilidades de la vida moderna.

“Cocina como mamá” es algo más que un libro de recetas tradicionales, ya que con él, MamáCris no da nada por hecho: ¿Por qué se la por supuesto que todo el mundo sabe hacer un buen caldo? ¿O que el concepto “confitar” o “rustir” lo llevamos en los genes? A parte de una recetario completo y sabroso, MamáCris aporta explicaciones sencillas y amenas sobre todas las técnicas esenciales para empezar a desenvolvernos en la cocina como el pez en el agua.

“Cocina como mamá” conseguirá que nuestra mesa acoja platos sabrosos para sorprender, mantener las tradiciones y volver a gozar en casa de la mejor comida posible: la de siempre.

 

La autora
MamáCris (Cris Lincoln), nacida en Barcelona, ha vivido en muchos países, experiencia que le ha reportado, entre otros saberes, una gran cultura culinaria.

Actualmente compagina su colaboración en varias revistas, como “Peso perfecto”, “Hola” o “AR”, y programas de radio y televisión con la gestión de MamáCris, empresa dedicada a la consultoria gastronómica y a la venta de delicatessen.

También imparte monográficos de cocina en escuelas de tanto prestigio como Alambique.

 

Autora: MamáCris (Cris Lincoln) | Editorial: Salsa Books | Cubierta: Rústica
Páginas: 200 | PVP: 17 €








Fuente: Salsa Books


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